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芝麻香型酒曲

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在山东夏日使用芝麻香酒曲酿酒的注意事项

发布日期:2017-12-04 作者:济宁新鑫生物科技有限公司 点击:

  我们在使用大曲酿酒的过程中,我们都是会比较在意出酒率的,但是因为夏季的季节性原因会导致这个出酒率受到一定的影响,因此怎样在夏季的时候提高出酒率就是我们要比较关心的问题了,下面山东芝麻香酒曲厂家就简单的为大家介绍一下吧:

1、山东芝麻香酒曲告诉大家我们在夏季的时候,要保证低温装坛发酵,要保证让发酵液的温度保持在33摄氏度之下,这样才可以保证它在使用的时候不会出现问题。

2、保证发酵容器的干净程度,还应该要经常的对其进行消毒、清洗,这是因为夏季的高温会滋生出很多的细菌,而这些细菌的存在则会影响到出酒率,因此在夏季的时候对发酵容器进行消毒是一件不可避免的事情;还有就是发酵容器不可以使用一些酸性、盐性或者是油性的容器进行酿酒,以免出现问题。

3、还有就是当我们发酵完毕之后,我们就要记得及时对其进行蒸馏,这是因为这个时期是最容易出现细菌感染的,因此为了避免这一情况的出现,我们就应该要保证立即进行蒸馏,避免细菌滋生。

4、还有就是保持通风也是我们应该要做的事情,因为风可以带走室内的一系诶燥热,这样也可以避免细菌的滋生。

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山东芝麻香酒曲

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