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  • 山东酒曲厂家告诉你适宜的喝...
    谈起喝酒,几乎所有的人都有过切身体会,酒文化也是一个既古老而又新鲜的话题。酒作为一种交际媒介,迎宾送客,聚朋会友,彼此沟通,传递友情,发挥了独到的作用,但是要说到一天之中适宜的喝酒时间段,一天喝多少酒...
    26 2018/01
  • 在山东喝多了怎么解酒,大曲...
    在山东喝多了怎么解酒,大曲厂家有妙招?喝酒是我们在餐桌上避免不了的一件事情,但是有的时候会因为一两件事高兴就会多喝了几杯,总会出现不甚酒力的时候,那么在这个时候解酒就显得非常的重要了,那么在日常的生活...
    26 2018/01
  • 喝酒碰杯有“内幕”,山东酒...
    喝酒碰杯有“内幕”,山东酒曲厂家只告诉你?喝酒吃饭聚会,喝酒前我们都会有一个约定俗成的规矩——干杯,说一句“cheers”或“干杯”。总能给各种组局平添几分热闹之意,但你是否好奇过“碰杯”这项礼仪的由...
    25 2018/01
  • 山东大曲厂家告诉你低度酒“...
    山东大曲厂家告诉你低度酒“低而不淡”的原因一 低度酒出现“低而不淡”的原因 大家知道,低度白酒基本上也是主要特点就是“低而不淡”即酒度低但酒香浓厚,“味不淡”。产生“低而味淡”的原因,是由于在优质低度...
    25 2018/01
  • 在山东生产中偏高温大曲的工...
    在山东生产中偏高温大曲的工艺:曲是我国传统曲种之一,供生产优质白酒用,以小麦为主要原料,称为麦曲,其形状以砖,又称块曲。一 酒曲的分类体系按制曲原料来分主要有小麦和稻米。故分别称为麦曲和米曲。用稻米制...
    24 2018/01
  • 在酿酒中,山东酒曲起什么作...
    在酿酒中,山东酒曲起什么作用呢? 酒曲的起源已不可考,关于酒曲的文字可能就是周朝著作<< 书经 说命篇>>中的"若作酒醴,尔惟曲蘖"。从科学原理加以分析, ...
    24 2018/01
  • 浓香型白酒和清香型白酒制作...
    浓香型白酒和清香型白酒制作工艺有什么区别?山东大曲厂家浓香型白酒:制曲原料以小麦为主,有些酒厂辅与豌豆、大麦。制曲顶温在55-60℃,制曲培养以翻为主。糖化力、发酵力较清香型大曲低,曲香味浓郁。浓香型...
    23 2018/01
  • 你可知道山东酒曲的起源?
    纵观世界各国用谷物原料酿酒的历史,山东酒曲厂家发现有两大类,一类是以谷物发芽的方式,利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份,再用酵母菌将糖份转变成酒精;另一类是用发霉的谷物,制成酒曲,用酒曲中所含...
    23 2018/01
  • 如何减少季节对选用山东酒曲...
    如何减少季节对选用山东酒曲出酒率的影响? 酿过酒的朋友肯定深有体会,当地季节和气温对出酒率有一定影响,温度过高或过低出酒率都会有一定程度的降低.那季节对出酒率到底有多大影响,什么季节出酒率高什么季节出...
    22 2018/01
  • 你知道山东大曲陈酿的白酒越...
    你知道山东大曲陈酿的白酒越来越香的秘密吗? 在日常生活中,人们常说白酒窖藏的时间越久越好,并且渐渐的已经成为大家的一种共识了,所以我们都喜爱陈酿的白酒,并且陈酿的时间越长就越得我们的喜欢和追求,那么...
    22 2018/01
  • 在山东浓香型酒曲制作的工艺
    浓香型酒曲制作工艺工艺流程 小麦→发水→翻糙→堆积→磨碎→加水拌合→装箱→踩曲→晾汗→入室安曲→保温培菌→翻曲→打扰→出曲→入库贮存制作方法1.制曲原料配比:各山东酒曲厂家情况不一,有单独用小麦制曲的...
    20 2018/01
  • 你可能不熟悉山东酒曲,但你...
    你可能不熟悉山东酒曲,但你可能吃过?千百年来,日本用这种菌类制作主要原料,例如:米饭、酱、味增以及味醂如果你是亚洲菜肴的粉丝,你可能已经吃过酒曲了,虽然你可能不知道它。这种鲜为人知的菌类是使亚洲食物...
    20 2018/01
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